مربای زرشک تازه 

پاییز فصل برداشت زرشک است. این روزها در بیشتر میوه فروشی‌ها با جعبه‌ای حاوی انبوهی از شاخه‌های نازک مواجه می‌شوید که دانه‌های زرش

ک از آنها آویزان است. این زرشک‌های تازه را می‌توانید برای مصرف در غذا در معرض هوا خشک کرده و در یخچال نگهداری کنید یا از آنها مربای خوشمزه و خوش‌رنگ درست کرده و در وعده صبحانه به همراه خامه یا کره نوش جان کنید.
مواد لازم: ‌ ‌
زرشک؛ 400 گرم شکر؛ یک کیلوگرمآب؛ 2پیمانهجوهر لیمو یا آبلیمو؛ نصف قاشق چای‌خورى
روش پخت:
1 ابتدا زرشک را از شاخه‌ها جدا کرده و در سبدی بریزید و زیر شیر آب خوب بشویید تا گرد و غبار آن از بین برود؛ سپس سبد حاوی زرشک را کناری بگذارید تا آب اضافی آن کاملا خارج شود.
2 در قابلمه‌ای 2 پیمانه آب بریزید و شکر را به آن اضافه کنید و آن را روی شعله اجاق گاز قرار دهید. زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا شکر در آب حل شود.
نکته:
شعله اجاق گاز نباید زیاد باشد چون آب آن به سرعت تبخیر شده و شیره سفت می‌شود و در نتیجه زرشک پخته نخواهد شد.
3 حالا زرشک را به قابلمه اضافه کنید. بعد از آنکه یک جوش زد، قابلمه را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید و اجازه دهید تا قابلمه حاوی زرشک و آب و شکر کاملا سرد شود، سپس آن را دوباره روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا بجوشد و قوام آید.
4 در مرحله آخر، بعد از آنکه شیره به همراه زرشک قوام آمد، جوهر لیمو یا آبلیمو را اضافه کنید و اجازه دهید مربا یک دو جوش بزند، سپس آن را از روی شعله اجاق بردارید.
نکته:
اضافه کردن جوهر لیمو یا آبلیمو برای جلوگیری از کپک زدن مرباست.
خواص غذایى:
زرشک سرشار از اسیدفولیک، بتاکاروتن، فسفر، گوگرد، سدیم، پتاسیم، منیزیم و مقدار کمی مس و آهن و هم‌چنین ویتامین‌های ‌A‌ و ‌C‌ است.
ادرار آور است، به افرادی که فشار خون بالا دارند، پیشنهاد می‌شود زرشک مصرف کنند.
زرشک تقویت‌کننده عمومی بدن و هم‌چنین قلب و کبد است؛ در ضمن خاصیت صفرا بری نیز دارد.
زرشک می‌تواند در رفع عفونت و تب حاصل از بعضی بیماری‌ها مانند عفونت‌های ریوى، مجاری ادرارى، معده، روده و هم‌چنین گلو تأثیر بسیاری بگذارد

کلیک کن

قیمت قید شده قیمت هر کیلو بوده است.

 در صورت خرید بیشتر از 10 کیلو تخفیف خواهید گرفت.

کلیک کن 

مربای زرشک تازه 

پاییز فصل برداشت زرشک است. این روزها در بیشتر میوه فروشی‌ها با جعبه‌ای حاوی انبوهی از شاخه‌های نازک مواجه می‌شوید که دانه‌های زرش

ک از آنها آویزان است. این زرشک‌های تازه را می‌توانید برای مصرف در غذا در معرض هوا خشک کرده و در یخچال نگهداری کنید یا از آنها مربای خوشمزه و خوش‌رنگ درست کرده و در وعده صبحانه به همراه خامه یا کره نوش جان کنید.
مواد لازم: ‌ ‌
زرشک؛ 400 گرم شکر؛ یک کیلوگرمآب؛ 2پیمانهجوهر لیمو یا آبلیمو؛ نصف قاشق چای‌خورى
روش پخت:
1 ابتدا زرشک را از شاخه‌ها جدا کرده و در سبدی بریزید و زیر شیر آب خوب بشویید تا گرد و غبار آن از بین برود؛ سپس سبد حاوی زرشک را کناری بگذارید تا آب اضافی آن کاملا خارج شود.
2 در قابلمه‌ای 2 پیمانه آب بریزید و شکر را به آن اضافه کنید و آن را روی شعله اجاق گاز قرار دهید. زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا شکر در آب حل شود.
نکته:
شعله اجاق گاز نباید زیاد باشد چون آب آن به سرعت تبخیر شده و شیره سفت می‌شود و در نتیجه زرشک پخته نخواهد شد.
3 حالا زرشک را به قابلمه اضافه کنید. بعد از آنکه یک جوش زد، قابلمه را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید و اجازه دهید تا قابلمه حاوی زرشک و آب و شکر کاملا سرد شود، سپس آن را دوباره روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا بجوشد و قوام آید.
4 در مرحله آخر، بعد از آنکه شیره به همراه زرشک قوام آمد، جوهر لیمو یا آبلیمو را اضافه کنید و اجازه دهید مربا یک دو جوش بزند، سپس آن را از روی شعله اجاق بردارید.
نکته:
اضافه کردن جوهر لیمو یا آبلیمو برای جلوگیری از کپک زدن مرباست.
خواص غذایى:
زرشک سرشار از اسیدفولیک، بتاکاروتن، فسفر، گوگرد، سدیم، پتاسیم، منیزیم و مقدار کمی مس و آهن و هم‌چنین ویتامین‌های ‌A‌ و ‌C‌ است.
ادرار آور است، به افرادی که فشار خون بالا دارند، پیشنهاد می‌شود زرشک مصرف کنند.
زرشک تقویت‌کننده عمومی بدن و هم‌چنین قلب و کبد است؛ در ضمن خاصیت صفرا بری نیز دارد.
زرشک می‌تواند در رفع عفونت و تب حاصل از بعضی بیماری‌ها مانند عفونت‌های ریوى، مجاری ادرارى، معده، روده و هم‌چنین گلو تأثیر بسیاری بگذارد

کلیک کن

قیمت قید شده قیمت هر کیلو بوده است.

 در صورت خرید بیشتر از 10 کیلو تخفیف خواهید گرفت.

کلیک کن 

مربای زرشک تازه 

پاییز فصل برداشت زرشک است. این روزها در بیشتر میوه فروشی‌ها با جعبه‌ای حاوی انبوهی از شاخه‌های نازک مواجه می‌شوید که دانه‌های زرش

ک از آنها آویزان است. این زرشک‌های تازه را می‌توانید برای مصرف در غذا در معرض هوا خشک کرده و در یخچال نگهداری کنید یا از آنها مربای خوشمزه و خوش‌رنگ درست کرده و در وعده صبحانه به همراه خامه یا کره نوش جان کنید.
مواد لازم: ‌ ‌
زرشک؛ 400 گرم شکر؛ یک کیلوگرمآب؛ 2پیمانهجوهر لیمو یا آبلیمو؛ نصف قاشق چای‌خورى
روش پخت:
1 ابتدا زرشک را از شاخه‌ها جدا کرده و در سبدی بریزید و زیر شیر آب خوب بشویید تا گرد و غبار آن از بین برود؛ سپس سبد حاوی زرشک را کناری بگذارید تا آب اضافی آن کاملا خارج شود.
2 در قابلمه‌ای 2 پیمانه آب بریزید و شکر را به آن اضافه کنید و آن را روی شعله اجاق گاز قرار دهید. زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا شکر در آب حل شود.
نکته:
شعله اجاق گاز نباید زیاد باشد چون آب آن به سرعت تبخیر شده و شیره سفت می‌شود و در نتیجه زرشک پخته نخواهد شد.
3 حالا زرشک را به قابلمه اضافه کنید. بعد از آنکه یک جوش زد، قابلمه را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید و اجازه دهید تا قابلمه حاوی زرشک و آب و شکر کاملا سرد شود، سپس آن را دوباره روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا بجوشد و قوام آید.
4 در مرحله آخر، بعد از آنکه شیره به همراه زرشک قوام آمد، جوهر لیمو یا آبلیمو را اضافه کنید و اجازه دهید مربا یک دو جوش بزند، سپس آن را از روی شعله اجاق بردارید.
نکته:
اضافه کردن جوهر لیمو یا آبلیمو برای جلوگیری از کپک زدن مرباست.
خواص غذایى:
زرشک سرشار از اسیدفولیک، بتاکاروتن، فسفر، گوگرد، سدیم، پتاسیم، منیزیم و مقدار کمی مس و آهن و هم‌چنین ویتامین‌های ‌A‌ و ‌C‌ است.
ادرار آور است، به افرادی که فشار خون بالا دارند، پیشنهاد می‌شود زرشک مصرف کنند.
زرشک تقویت‌کننده عمومی بدن و هم‌چنین قلب و کبد است؛ در ضمن خاصیت صفرا بری نیز دارد.
زرشک می‌تواند در رفع عفونت و تب حاصل از بعضی بیماری‌ها مانند عفونت‌های ریوى، مجاری ادرارى، معده، روده و هم‌چنین گلو تأثیر بسیاری بگذارد

کلیک کن

قیمت قید شده قیمت هر کیلو بوده است.

 در صورت خرید بیشتر از 10 کیلو تخفیف خواهید گرفت.

کلیک کن